การรับประทานอาหารทางวิทยาศาสตร์ช่วยชะลอกระบวนการของไตวาย
การรับประทานอาหารมีบทบาทสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคไตวายเรื้อรังที่ไม่ได้ฟอกไต หากรับประทานอาหารอย่างเหมาะสมจะช่วยควบคุมภาวะไตวายเรื้อรังได้ดีขึ้น 1. ภาพรวมเกี่ยวกับภาวะไตวาย ไตเป็นอวัยวะที่อยู่ด้านหลังส่วนล่างของซี่โครงทั้งสองข้างของกระดูกสันหลัง โดยทำหน้าที่ขับถ่ายสารส่วนเกินออกจากระบบเผาผลาญของร่างกาย เก็บรักษาหรือกำจัดสิ่งสกปรกอื่นๆ ออกจากร่างกายผ่านทางปัสสาวะ นอกจากนี้ ไตยังควบคุมระดับ pH เกลือ และโพแทสเซียมในร่างกาย ผลิตฮอร์โมนที่ควบคุมความดันโลหิต และควบคุมการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ไตยังมีหน้าที่กระตุ้นวิตามินดีชนิดหนึ่งที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมเพื่อสร้างกระดูกและควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อ เมื่อไตมีนิ่ว การติดเชื้อและการกักเก็บของเหลวในเวลานานจะค่อยๆ ทำลายเนื้อเยื่อไต ไตทั้งสองข้างมีหนึ่งล้านหน่วยไมโครไต ในระหว่างการทำงานของไต มักจะมีหน่วยไตบางส่วนตายไปตามกาลเวลาและไม่มีวันงอกใหม่ หากขาดหน่วยไตประมาณ 50% ผู้คนก็ยังสามารถดำรงชีวิตได้ตามปกติ แต่ถ้าขาด 25% จะทำให้ไตวายได้ ในเวลานั้นผู้ป่วยจะต้องใช้มาตรการที่มีค่ารักษาสูงมากในการดำรงชีวิต...
